ISO22000,FSSC22000 やらなきゃ圧倒的に損する！！【内部監査員】
内部監査員をやってくれと言われたらどうしますか？私は絶対におすすめします！というか、立候補してやるべきとも思います。組織の状況を学べ、考え方のスキルも身につけられ、普段の生活での活力ももらえます！一度やってみることをおすすめします！
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ISO22000,FSSC22000 コンプライアンス部門必見！【内部監査】は何？どうやってやるの？
社内のマネジメントを回すために内部監査が必須です。内部監査はやるのには力量が必要です。さらに実施するための方法も紹介します。メンバーを集め実施、実施後の報告、そしてフォローアップ。さらに改善できるように内部監査を進めましょう
体験談 食品工場での【制服（ユニフォーム）】何が大事！？
食品工場での制服で迷う場面があるかもしれません。あらためて何が重要なのかを説明していきます。それぞれルールをまもるため、作業者がやりやすくするため、安全のための理由があるので、現場と話をして選定していきましょう
体験談 管理者必見！【商品回収する判断根拠】とは！
商品回収が毎日数件発生しています。実際に自分が管理者でその立場になったときに判断できるでしょうか？ここではその判断根拠や押さえておくポイントをまとめました。法令や食品安全について改めて勉強も必要です
ISO22000,FSSC22000 初心者のための【検証】、【妥当性確認】、【有効性】の説明
検証、妥当性確認、有効性という言葉は聞いたことはあるが、しっかりと説明できないという人に向けて記事をかいてあります。検証は生産開始後に確認すること、妥当性確認は生産開始前にプロセスの確認をすること、有効性は変更した結果が想定通りか確認することになります
ISO22000,FSSC22000 文書化した情報とは？「記録」「作業手順書」と位置づけ
製造を行っていると記録や手順書など、文書化という言葉を聞くことが多いかと思います。そもそも文書にはどういったものがあり、なぜ必要なのか、これを説明しています。維持するための文書、保持するための文書としてISOでも通用する考え方となります
ISO22000,FSSC22000 食品製造における【リスク】と【ハザード（危害）】違いについて
「リスク」と「ハザード（危害）」この2つの違いについて説明しています。図での例や表でまとめています。参考にしてください
用語説明・用語解説 食品製造と食品ロス 1/3ルールとは？
食品業界における食品ロス、食品廃棄物について説明します。また、その中で1/3ルールという食品業界特有のロスが発生する商習慣についても説明します
ISO22000,FSSC22000 初心者必見！【ISO22000、押さえておく3つのポイント！！】
ISO初心者のために、ポイント・コツをまとめました！3つのポイントとは「1.マネジメントシステムはPDCAの繰り返し」、「○○しなければならない」を押さえておく、文書化・・・と出てきたら文書が必要、出てこなければなしでも行ける！？、になります。詳細は記事を見てください
用語説明・用語解説 知っておくべき！食品における【安全と安心の違い】
よく聞く安心安全という言葉。食品製造においては明確に分けて考える必要があります。それぞれどちらも必要になるため、明確に把握、定義することでお客様へよりよい価値を提供することができるでしょう