ISO22000,FSSC22000 初心者のための【検証】、【妥当性確認】、【有効性】の説明
検証、妥当性確認、有効性という言葉は聞いたことはあるが、しっかりと説明できないという人に向けて記事をかいてあります。検証は生産開始後に確認すること、妥当性確認は生産開始前にプロセスの確認をすること、有効性は変更した結果が想定通りか確認することになります
用語説明・用語解説
ISO22000,FSSC22000 
ISO22000,FSSC22000 文書化した情報とは？「記録」「作業手順書」と位置づけ
製造を行っていると記録や手順書など、文書化という言葉を聞くことが多いかと思います。そもそも文書にはどういったものがあり、なぜ必要なのか、これを説明しています。維持するための文書、保持するための文書としてISOでも通用する考え方となります
ISO22000,FSSC22000 食品製造における【リスク】と【ハザード（危害）】違いについて
「リスク」と「ハザード（危害）」この2つの違いについて説明しています。図での例や表でまとめています。参考にしてください
用語説明・用語解説 食品製造と食品ロス 1/3ルールとは？
食品業界における食品ロス、食品廃棄物について説明します。また、その中で1/3ルールという食品業界特有のロスが発生する商習慣についても説明します
用語説明・用語解説 知っておくべき！食品における【安全と安心の違い】
よく聞く安心安全という言葉。食品製造においては明確に分けて考える必要があります。それぞれどちらも必要になるため、明確に把握、定義することでお客様へよりよい価値を提供することができるでしょう
ISO22000,FSSC22000 是正処置の書き方 【修正】と【是正】の書き方
是正処置の中で【修正】と【是正】の書き方を中心に、その違いと原因追求の仕方、ポイントを紹介しています。是正処置の進め方の参考にしてください
ISO22000,FSSC22000 食品製造での専門知識の発信 ISO22000、HACCP、食品表示など
食品製造業で必要な知識、知っておくと得をする知識としてHACCP、ISO22000などの食品安全マネジメントシステム、食品関連の法令、アレルゲンの管理を紹介。今後さらに詳しくそれぞれを解説していきます
用語説明・用語解説 食品製造 【品質保証、品質管理】 品質保証と品質管理の違い？
食品製造における品質保証、品質管理の違いを説明し、それぞれの仕事の中身を紹介。品質保証はルールを作り、守らせて商品の品質を保証する。品質管理は出来た商品や工程を管理して、商品が常に品質を満たすことを確実にする。お客様と工場を繋ぐ大事な部署
用語説明・用語解説 食品の製造という仕事について 【食品製造業】って何やっているの？
食品業界を目指す人への知識と、食品製造をしている人たちにそのやりがいや状況を伝える。一方で食品製造をしている人たちの苦労や周りの評価を伝えることで、食品業界について知ってもらう機会を与える。食品製造業にいる人を応援する。