ISO22000,FSSC22000 コンプライアンス部門必見！【内部監査】は何？どうやってやるの？
社内のマネジメントを回すために内部監査が必須です。内部監査はやるのには力量が必要です。さらに実施するための方法も紹介します。メンバーを集め実施、実施後の報告、そしてフォローアップ。さらに改善できるように内部監査を進めましょう
2021-09
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食品工場での制服で迷う場面があるかもしれません。あらためて何が重要なのかを説明していきます。それぞれルールをまもるため、作業者がやりやすくするため、安全のための理由があるので、現場と話をして選定していきましょう
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商品回収が毎日数件発生しています。実際に自分が管理者でその立場になったときに判断できるでしょうか？ここではその判断根拠や押さえておくポイントをまとめました。法令や食品安全について改めて勉強も必要です
ISO22000,FSSC22000 初心者のための【検証】、【妥当性確認】、【有効性】の説明
検証、妥当性確認、有効性という言葉は聞いたことはあるが、しっかりと説明できないという人に向けて記事をかいてあります。検証は生産開始後に確認すること、妥当性確認は生産開始前にプロセスの確認をすること、有効性は変更した結果が想定通りか確認することになります
ISO22000,FSSC22000 文書化した情報とは？「記録」「作業手順書」と位置づけ
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ISO22000,FSSC22000 食品製造における【リスク】と【ハザード（危害）】違いについて
「リスク」と「ハザード（危害）」この2つの違いについて説明しています。図での例や表でまとめています。参考にしてください