食品における商品開発の流れを中心に、商品企画の役割、研究開発の役割について説明します。商品開発の流れでは様々な部署が協力して作っています。商品企画は自分の考えたアイディアもとに製品をプロデュースするか。研究開発ではあっと驚くものを作るのが楽しみ

食品製造業における営業さんの仕事について説明。必要なものとして交渉力、商品力、提案力として記載。向いている人の特徴を記載。食品業界における特売やセールなどではリベートという通常では考えにくい仕組みが働いていることを説明

食品を作る、食品での製造部というのは、元の原料に付加価値をつけて、お客様の使いやすいようにすること、ニーズを満たすこと。その際に必要なのはPQCDSMEが理解できていること。

食品製造でよく用いられる組織の形はピラミッド組織。必要な部署は総務、経理、人事など。ものをお客様へ届ける営業、物流、商品管理。ものを作る製造部、企画、開発、購買