ISO22000,FSSC22000 【社内マニュアル作成に役立つ】ISO22000、8項運用、8.5項ハザード管理、8.5.1ハザード管理プランの予備段階
ISO22000の8項の中でも8.5項ハザード管理、その中でも”8.5.1項ハザード管理の予備段階”を説明します。8項の内容が多く、内容も濃いため、わけて説明します。8.5.1項はHACCPの手順2～5に相当します。フローダイアグラムの現場確認までが含まれます
2021-12
ISO22000,FSSC22000 
ISO22000,FSSC22000 【社内マニュアル作成に役立つ】ISO22000の【8項運用】8.1～8.4
ISO22000の8項を説明します。8項はDOの運用に当たりますが、その中でもPDCAが存在します。今回はそのPLANの部分です。ISO/TS22002-1のPRPやトレーサビリティシステム、緊急事態が相当します。引用例もあるので参考にしてください
ISO22000,FSSC22000 サプライヤーのパフォーマンス評価 簡単にやってみよう！
サプライヤーのパフォーマンスの評価、みなさんどうやってやってますか？手間をかなりかけているところもあるのではないでしょうか？目的を達成すれば一覧にするだけでも可能ですよ！
ISO22000,FSSC22000 【社内マニュアル作成に役立つ！】ISO22000 7項「支援」4～５
社内で食品安全マニュアル、ISOマニュアルの作成をする人は必見！ISO22000の用語を解説します！今回は7項の支援を説明。7項では資源を明確にし、それらを組織が提供することを定義します。うまく作って、組織に教育の機会や設備の導入につなげましょう。そのままコピペでエクセルやワードに貼ってもらってもOKです。
ISO22000,FSSC22000 【社内マニュアル作成に役立つ！】ISO22000 7項「支援」1～3
社内で食品安全マニュアル、ISOマニュアルの作成をする人は必見！ISO22000の用語を解説します！今回は7項の支援を説明。7項では資源を明確にし、それらを組織が提供することを定義します。うまく作って、組織に教育の機会や設備の導入につなげましょう。そのままコピペでエクセルやワードに貼ってもらってもOKです。