2022-02

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体験談

三幸製菓の火災に想う・・・やっておけばよかった

三幸製菓での火災で6人の方がなくなりました。食品企業の実態はどうでしょうか?食品企業でやれることはなかったのでしょうか?一人ひとり一歩を踏み出して、同じことが起きないようにしていきましょう
ISO22000,FSSC22000

【社内マニュアル作成に役立つ】ISO22000、8項運用、8.5項ハザード管理、8.5.3妥当性確認と8.5.4ハザード管理プラン

ISO22000の8項を説明します。8項はDOの運用に当たりますが、その中でもPDCAが存在します。8.5.2項ではハザード分析を実施しています ISOの要求どおりにやることをおすすめします。コチラの表をもとにやればバッチリ!な、はず。
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